２月の教室 お祭り菓子・バンビ
今月はみんなが大好きなお菓子づくり
チョコバナナ・りんごあめ・いちごあめ(＋チョコいちご)を
作って おいしくいただきました!
チョコバナナ
バレンタインが近いこともあり、材料はいろいろ揃っていましたが
今回はレンジでチンできるタイプのチョコレート(教室では湯せんで使用)
を使いました。チョコレートが固まる前に ｽﾌﾟﾚｰﾁｮｺ・ｱﾗｻﾞﾝ・ﾅｯﾂ をトッピング。
りんごあめ・いちごあめ
砂糖を煮詰めればいいのね･･･いえいえそれがなかなか難しいのです。
試作でも教室でも１回目は 水あめになってしまいました (+ +);
水分が蒸発して 色がやや茶色にかわるまでじっとがまん!(この時かきまぜては×)
やや茶色なったらすばやくからめないと 今度は温度が下がりすぎてしまいます･･･
２回目は上手にできて、外はパリッとあまく中はジューシーなりんごあめ・いちごあめが完成!
水と砂糖の割合は１対６です。おうちでもやってみてね。
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